La produzione del latte e la sua lavorazione

Qualità, salubrità, gusto

La mungitura avviene due volte al giorno tramite l'utilizzo di un lattodotto di ultima generazione che, al fine di evitare la contaminazione, convoglia direttamente il latte nel pastorizzatore o in caldaia a seconda del tipo di lavorazione da eseguire.

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